Geautomatiseerde systemen
Profiteer van onze vele jaren know-how! De mate van automatisering van een keuken is niet alleen afhankelijk van het type en de hoeveelheid vaatwerk. Bijna elke keuken biedt gerationaliseerde workflows, die de winstgevendheid verhogen en het werk voor uw personeel verlichten.
In het Research and Development Center in Offenburg werken onze ingenieurs voortdurend aan nieuwe ideeën op basis van onze meer dan 100 jaar know-how. Met talloze innovatieve functies, laten we u de diversiteit van het spectrum zien hoe HOBART in staat is om geavanceerde technologie in betekenisvolle concepten en oplossingen te implementeren, zodat u besparingen in bedrijfskosten kunt realiseren en nog meer procesbetrouwbaarheid kunt realiseren.
Verlaagde inname van transport vaatwassers
Het is niet alleen de capaciteit van de vaatwasser die moet worden ingericht voor een hoog vaatwerkvolume. De prestaties van het afwaspersoneel zijn ook beperkt. Vaak zijn de klassieke twee werkposities bij de inname van een transport vaatwasmachine onvoldoende.
HOBART gebruikt verlaagde laadruimten om tot vier werkposities te bieden bij de inlaat van een transport vaatwasmachine. Dit verhoogt de capaciteit van de wasorganisatie aanzienlijk.
CLIMATE-PRO energie bespaar systeem
Innovatie ontmoet economie en energie efficiëntie
U kunt tot wel 22 KWh besparen met het nieuwe CLIMATE-PRO energie systeem.
ONZE SLIMME OPLOSSING VOOR U: De thermische energie in de afvoerlucht wordt voor 100% geregenereerd met behulp van de nieuwste technologie en teruggebracht in het spoelproces. Hiermee kunt u niet alleen het energieverbruik van uw machine verminderen, maar ook besparen op de bijbehorende bedrijfskosten.
TROUWENS: Als gevolg van constant lage temperaturen van de afvoerlucht, wordt het klimaat in de keuken tegelijkertijd verbeterd.
Efficiencyconcept
Slimme technologie gecombineerd met efficiënt gebruik
Besparen op gebruikskosten is nu wel heel gemakkelijk: Het innovatieve efficiëntie concept verlaagd uw kosten, vermeid energie verlies en verlaagd het uitgestoten lucht volume. Dit elimineert de behoefte voor een aansluiting op een afzuiging.
SCHOONMAAK MANAGEMENT
Een goed reinigingsresultaat hangt van veel parameters af. Het innovatieve reinigingsbeheer combineert optimaal mechanica, circulatie-output, waterverdeling, chemie, tijd en contactoppervlak. Het resultaat is dat dit innovatieve reinigingsbeheer de beste resultaten oplevert en tegelijkertijd zorgt voor:
- extra energie besparing,
- verminderd aaneengesloten belasting,
- verminderd warmte verlies,
- en verbeterde chemie actie.
Lucht uitstoot management
Het nieuwe CLEANING MANAGEMENT systeem vermindert de water circulatie, dit heeft direct effect op de vorming van overbodig stoom.
Minder stoom, betekent minder uitstoot van lucht. De vermindering van uitstoot van warme lucht, elimineert direct de behoefte van een afzuig systeem.
Droog management
De droogzone is geoptimaliseerd voor een directe geleiding van de lucht stromen en meer efficient gebruik van energie. Met als resultaat dat de droge lucht niet direct uit de machine wordt geblazen, maar wordt systematisch gebruikt waar nodig.
TOP-TEMP energie management
Voorkomt energieverlies voordat ze zich voordoen
Verminder het energieverlies van de vaatwasmachine tot wel 30% met het gepatenteerde en standaard energie management.
In dit systeem worden de hete machine zones ingesloten door de coolere zones, zoals de voorwas en droging. De temperatuur gordijnen zorg ervoor dat de lucht uitwisseling alleen in de machine kan plaatsvinden. De PREMAX is gekenmerkt met een speciaal temperatuur profiel en gebruikt dit principe het meest optimaal.
Automatisch scheidingssysteem
Alleen beschikbaar voor automatische systemen
Het automatische scheidingssysteem zit stroom opwaards van een automatisch vaatwas systeem. Dit systeem voert alle handmatige activiteiten uit die bij een klassieke semi-automatische vaatwasser met hand worden gedaan.
Het systeem verdeelt al het vaatwerk, spoelt deze voor en zet ze in de corresponderende baan van de transportband vaatwasmachine. Het geïntegreerde voorwassysteem is bovendien uitgerust met een extra gescheiden vuil verwijderings unit.
Vuurbestendige deuren / transportsysteemafsluiters
De transportbanden voor het transport van de rekken gaan vaak door vuurcompartimenten. In zo'n geval zijn speciale transportsysteemafsluiters nodig, zodat bijvoorbeeld het restaurant van de keuken kan worden gescheiden in geval van een brand. Dit voorkomt dat de brandhaard zich kan verspreiden.
Er zijn transportsysteemafsluiters (FAA) verkrijgbaar met volledig roestvrijstalen bekleding voor afzonderlijke transportsystemen (sluiten van beneden naar boven), voor continue transportsystemen (sluiten van boven naar beneden) en in speciale uitvoering uitgerust met een horizontaal sluitapparaat onder het plafond. De regelsystemen van transport- en brandbeveiligingssystemen zijn met elkaar verbonden. In het geval van een brandalarm wordt de aandrijfmotor van de bandtransporteur losgekoppeld en met noodvoeding gevoed om de bandtransporteur te kunnen ledigen wanneer de brandbeveiligingsdeur sluit.
Bestek magneet
De bestek magneet is voorzien om automatisch bestek op te tillen en te verwijderen. Het wordt voornamelijk gebruikt in combinatie met semi-automatische en automatische afwasmachines. De permanente magneet in de binnentrommel van de volledig ingekapselde tilmagneet voor bestek tilt het bestek van de schaal en transporteert het voorzichtig over de kunststof glijbekleding van de stationaire buitentrommel. Vervolgens wordt het bestek automatisch toegevoerd via een parachute / schuif die op de magneet op het bestekspoor van een dienblad en bestekafwasmachine is geïnstalleerd. De tilmagneet voor bestek kan ook worden gebruikt in kleinere wasorganisaties om het bestek automatisch van de trays te halen en via de parachute in een bestekmand of een daaronder geplaatste bestekdipbak te laten vallen.
Eenvoudig schoon te maken
De stationaire buitentrommel dient als een glijdend oppervlak en voorkomt het binnendringen van vuil in de binnenkant van de magneet.
Automatich dienbladen stapelen
Beschikbaar voor semi-automatische en automatische vaatwassystemen
Het automatische dienbladen stapelende apparaat wordt aangesloten op de uitlaatzijde van een transportband vaatwasser. De dienbladen worden automatisch overgebracht van het afzonderlijke dienbladen spoor van de vluchttype vaatwassers naar de stroomafwaartse dienbladen stapelinrichting.
Automatische dienbladen stapelaars zijn er in verschillende versies. Bijvoorbeeld als een automatische stapelinrichting met een of twee buisvormige dispensers of als een stapelinrichting op een transportband.
