Neem contact op
HOBART BELGIUM
Industriestraat 6
1910 Kampenhout
+32 16 606040
Roadmap
Kantoor & Service
Contact
Product vergelijk
Vergelijk producten

Vergelijkingstabel
HOBART
Premax Line
Profi Line
Ecomax By Hobart

COMBI HE-102

  • Gelijkmatige kookprocessen
    • Brede efficiënte ventilator
    • Stabiele ventilator
  • Snelle kookprogramma's en werkwijzes
    • Uiterst efficiënte en snelle stoomproductie door injectie
    • Snelle temperatuur aanpassingen mogelijk
    • Snel afkoelen door cool down functie
  • Efficiënt volledig geautomatiseerd reinigingssysteem
    • Automatisch, economisch en snel
    • Level 1: 17 minuten
    • Level 2: 26 minuten
    • Level 3: 36 minuten
    • Spoelen: 2 minuten
  • Belading in de breedte, voor meer bedieningsgemak en extra veiligheid
  • Spatwaterdicht intuïtief VisioPAD bedieningspaneel met één knop
  • AirControl - continue afstelling van ventilator
  • JetControl - nieuwste injectie technologie met snel afkoelen
  • Elektrisch of gas verwarmd
  • 10 x 2/1 GN (ruimte tussen 2 niveaus 67 mm)
  • 6 kookstanden:
    • Convectie van 0 to 250 °C
    • Stoom tot 98 °C
    • Combinatie van 30 to 250 °C (aanpasbaarheid van vocht van 0 tot 100 %)
    • Lage temperatuur stoom van 30 tot 97 °C
    • Hoge temperatuur stoom van 99 tot 105 °C
    • Regeneren
  • Onmiddelijke toegang tot kookprogramma's en de mogelijkheid voor 99 gepersonaliseerde recepten
  • Veiligheidsdeur met dubbele warmtewerende beglazing en LED verlichting
  • Links afgehangen deur, bedieningspaneel aan rechterkant
  • Externe aansluiting voor kerntemperatuurmeter

Technische data

Stroomsoort elektrisch / gas 400/50/3 / 230/50/1
Geïnstalleerd vermogen - standaard 24,3 kW (36,1 A)
Breedte 920 mm
Diepte 1107 mm
Hoogte 1069 mm
Geluidsniveau <70dB

Accessoires

Ordernummer Omschrijving
ACKUSB

USB aansluitkit

AC102CG67

AC102CG67

AC102CRB

Frame voor banqueting trolley

AC102KPP

Deurkit voor onderstel

AC102PT

Onderstel

AC102TCB

GN banqueting trolley (onderzijde)

ACKEN

Energie optimalisatie kit Connex

AC6&1KDE

Handdouche kit

ACKSPT

Datakabel voor aansluiting op PC

ACKSC

3- punts kerntemperatuurmeter (rotisserie)

ACKSCF

1-punts kerntemperatuurmeter (sous vide)

OP6&1PI

OP6&1PI

OPELA

Volledig automatisch reinigingssysteem

Cookie informatie

Om onze website het beste weer te geven, maken we gebruik van cookies. Meer informatie over cookies en de optie om deze te blokkeren kan gevonden worden in onze Privacy policy .

top