Neem contact op
HOBART BELGIUM
Industriestraat 6
1910 Kampenhout
+32 16 606040
Roadmap
Kantoor & Service
Contact
Product vergelijk
Vergelijk producten

Vergelijkingstabel
HOBART
Premax Line
Profi Line
Ecomax By Hobart

COMBI PLUS HPJ-202

  • Gelijkmatige kookprocessen
    • Brede efficiënte ventilator
    • Stabiele ventilator
  • Snelle kookprogramma's en werkwijzes
    • Uiterst efficiënte en snelle stoomproductie door injectie
    • Snelle temperatuur aanpassingen mogelijk
    • Snel afkoelen door cool down functie
  • Efficiënt volledig geautomatiseerd reinigingssysteem
    • Automatisch, economisch en snel
    • Level 1: 31 minuten
    • Level 2: 35 minuten
    • Level 3: 51 minuten
    • Optioneel drogen: 4 minuten
    • Spoelen: 2 minuten
  • Belading in de breedte, voor meer bedieningsgemak en extra veiligheid
  • Spatwaterdicht intuïtief VisioPAD bedieningspaneel met één knop
  • AirControl - continue afstelling van ventilator
  • JetControl - nieuwste injectie technologie met snel afkoelen
  • Elektrisch of gas verwarmd
  • 10 x 1/1 GN (ruimte tussen 2 niveaus 83 mm)
  • 7 kookstanden:
    • Convectie van 0 to 250 °C
    • Stoom tot 98 °C
    • Combinatie van 30 to 250 °C (aanpasbaarheid van vocht van 0 tot 100 %)
    • Lage temperatuur stoom van 30 tot 97 °C
    • Hoge temperatuur stoom van 99 tot 105 °C
    • Regeneren
    • Delta T
  • 80 voorgeprogrammeerde recepten met de optie om de gaarheid en kleuring aan te passen. Het is mogelijk om recepten te personaliseren. Alles weergeven met tekst of afbeeldingen in de recepten bibliotheek.
  • Een software kit wordt geleverd bij de oven. Hiermee kunnen receptenen foto's worden overgezet via de computer. Interactief diagnostisch scherm.
  • Veiligheidsdeur met dubbele warmtewerende beglazing en LED verlichting
  • Links afgehangen deur, bedieningspaneel aan rechterkant
  • Inclusief 3-punts kerntemperatuur sensor connectie set en USB aansluiting

Technische data

Stroomsoort elektrisch / gas 400/50/3 / 230/50/1
Geïnstalleerd vermogen - standaard 54,7 kW (81,3 A)
Breedte 990 mm
Diepte 1123 mm
Hoogte 1947 mm
Geluidsniveau <70dB

Accessoires

Ordernummer Omschrijving
AC202CB102

Banqueting trolley (102 x 75 mm)

AC202CB78

Banqueting trolley (78 x 100 mm)

AC202CG65

GN trolley (20 x 65 mm)

AC202HB

Thermische hoes

ACKEN

Energie optimalisatie kit Connex

AC6&1KDE

Handdouche kit

ACKSPT

Datakabel voor aansluiting op PC

ACKSCF

1-punts kerntemperatuurmeter (sous vide)

OP6&1PI

OP6&1PI

Cookie informatie

Om onze website het beste weer te geven, maken we gebruik van cookies. Meer informatie over cookies en de optie om deze te blokkeren kan gevonden worden in onze Privacy policy .

top